美國EXTECH艾示科白利糖度折射儀工作原理

糖度折光儀簡介
糖度折光儀也稱糖度計，是一種利用關折射指數來測定液體糖度的含量以及濃度的儀器，易于攜帶，手持式方便使用。

糖度折光儀的工作原理
光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恒為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。常用儀器是手持式折光儀，也稱糖鏡、手持式糖度折光儀，通過測定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品質，大約估計果實的成熟度。

手持糖度折光儀一般是圓柱形的。
手持使用說明
儀器結構
①、折光棱鏡   ②、蓋板   ③、校準螺栓   ④、光學系統管路   ⑤、目鏡（視度調節環）
使用方法
打開蓋板②，用軟布仔細擦凈檢測棱鏡①。取待測溶液數滴，臵于檢測棱鏡上，輕輕合上蓋板，避免氣泡產生，使溶液遍布棱鏡表面。將儀器進光板對準光源或明亮處，眼睛通過目鏡觀察視場，轉動目鏡調節手輪⑤，使視場的藍白分界線清晰。分界線的刻度值即為溶液的濃度。
校正和溫度修正
儀器在測量前需要校正零點。取蒸餾水數滴，放在檢測棱鏡上，擰動零位調節螺釘 ③，使分界線調至刻度0%位臵。然后擦凈檢測棱鏡，進行檢測。有些型號的儀器校正時需要配臵標準液，代替蒸餾水。
另一種方法是（只適合含糖量之測定）：利用溫度修正表，在環境溫度下讀得的數值加（或減）溫度修正值，獲得準確數值。

注意事項
儀器系精密光學儀器，在使用和保養中應注意以下事項：
1.在使用中必須細心謹慎，嚴格按說明使用，不得任意松動儀器各連接部分，不得跌落、碰撞，嚴禁發生劇烈震動。
2.使用完畢后，嚴禁直接放入水中清洗，應用干凈軟布擦拭，對于光學表面，不應碰傷，劃傷。
3.儀器應放于干燥、無腐蝕氣體的地方保管。
4.避免零備件丟失。
美國EXTECH艾示科白利糖度折射儀手持糖度計系列產品，具有各種測量范圍，用于快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度，廣泛應用于制糖、食品、飲料等工業部門及農業生產和科研中。 適用于醬油,番茄醬等各種醬類(調味料)產品的濃度測量、果醬、糖稀,液糖和各種水果等含糖分較多產品的糖度測量、果汁,清涼飲料及炭酸飲料的生產線上,品質管理,發貨前檢驗等，在水果從種植至銷售的過程中,它可測定準確的收采時期, 作甜度分級分類...此外，在紡織工業漿料的濃度測定也獲得普遍的應用，用于檢測水溶性切削液（切削油）、乳化液、磨削液、拉絲油、攻絲油、切割液、脫模劑等工業用油的重量百分比濃度，為準確地配制削液（切削油）、乳化液、磨削液、拉絲油、攻絲油、切割液、脫模劑提供了極大的方便，可應用于管理清洗金屬加工零件用的清洗液的污濁程度.

、產品應用:
手持折光儀具有結構簡單防震、操作攜帶方便、視野清晰、價格低廉等優點。
糖系列應用在罐頭食品、果汁制造、釀酒發酵、飲料、水果、蜂蜜采收等領域。
鹽系列應用在海水養殖、水族館、生理鹽水制備等領域。
醫用系列應用在血清蛋白、尿液比重的檢測。
工業系列應用在汽車電瓶液、冷凍液、清洗液的檢測，機床潤滑液、切削液的檢測。
酒精系列用在白酒、米酒中酒精（乙二醇）濃度的檢測。
牛奶豆漿系列用來控制豆漿的味道以及甜度，是豆制品加工行業以及食堂、豆漿廠、飯店餐廳的工具。

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