热值（calorific value），又称卡值或发热量。
在燃料化学中，表示燃料质量的一种重要指标。单位质量（或体积）的燃料*燃烧时所放出的热量。通常用热量计（卡计）测定或由燃料分析结果算出。有高热值（higher calorific value）和低热值（lower calorific value） 两种。前者是燃料的燃烧热和水蒸气的冷凝热的总数，即燃料*燃烧时所放出的总热量。后者仅是燃料的燃烧热，即由总热量减去冷凝热的差数。常用的热值单位，J/kg（固体燃料和液体燃料），或J/m^3（气体燃料）。正确使用微机量热仪、升降式微机全自动量热仪可以测试出煤炭的发热量。在食品化学中，表示食物能量的指标。指1g食物在体内氧化时所放出的热量。

德国尤尼热值仪是用来测定无量的发热量的一种仪器设备，尤尼公司是一煤质分析设备的老牌企业，为适应客户的不同需要，开发出了不同价格不同功能的量热仪。

将一对温度传感器分别安装在通过载热流体的上行管和下行管上，流量计安装在流体入口或回流管上（流量计安装的位置不同，终的测量结果也不同），流量计发出与流量成正比的脉冲信号，一对温度传感器给出表示温度高低的模拟信号，而积算仪采集来自流量和温度传感器的信号，利用积算公式算出热交换系统获得的热量。
热量仪基本原理：将一定量的试样放在充有过量氧气的氧弹内燃烧、放出的热量被一定量的水吸收，根据水温的升高来计算试样的发热量（热值、大卡）。

计算公式

固体或液体燃料*燃烧释放的热量的计算

公式：Q放=mq　气体燃料*燃烧释放的热量的计算公式：Q=Vq　Q表示热量(J)，q表示热值( J/kg )，m表示固体燃料的质量(kg)，V表示气体燃料的体积(m^3）。

q=Q放/m(固体）；q=Q放/v(气体）

W=Q放=qm=Q放/m W=Q放=qV=Q放/v (W：总功）

（热值与压强有关）

SI制单位： Q———某种燃料*燃烧后放出的热量———焦耳 J

m———表示某种燃料的质量———千克 kg

q———表示某种燃料的热值———焦耳每千克 J/kg