熱值（calorific value），又稱卡值或發熱量。
在燃料化學中，表示燃料質量的一種重要指標。單位質量（或體積）的燃料*燃燒時所放出的熱量。通常用熱量計（卡計）測定或由燃料分析結果算出。有高熱值（higher calorific value）和低熱值（lower calorific value） 兩種。前者是燃料的燃燒熱和水蒸氣的冷凝熱的總數，即燃料*燃燒時所放出的總熱量。后者僅是燃料的燃燒熱，即由總熱量減去冷凝熱的差數。常用的熱值單位，J/kg（固體燃料和液體燃料），或J/m^3（氣體燃料）。正確使用微機量熱儀、升降式微機全自動量熱儀可以測試出煤炭的發熱量。在食品化學中，表示食物能量的指標。指1g食物在體內氧化時所放出的熱量。

德國尤尼熱值儀是用來測定無量的發熱量的一種儀器設備，尤尼公司是一煤質分析設備的老牌企業，為適應客戶的不同需要，開發出了不同價格不同功能的量熱儀。

將一對溫度傳感器分別安裝在通過載熱流體的上行管和下行管上，流量計安裝在流體入口或回流管上（流量計安裝的位置不同，終的測量結果也不同），流量計發出與流量成正比的脈沖信號，一對溫度傳感器給出表示溫度高低的模擬信號，而積算儀采集來自流量和溫度傳感器的信號，利用積算公式算出熱交換系統獲得的熱量。
熱量儀基本原理：將一定量的試樣放在充有過量氧氣的氧彈內燃燒、放出的熱量被一定量的水吸收，根據水溫的升高來計算試樣的發熱量（熱值、大卡）。

計算公式

固體或液體燃料*燃燒釋放的熱量的計算

公式：Q放=mq　氣體燃料*燃燒釋放的熱量的計算公式：Q=Vq　Q表示熱量(J)，q表示熱值( J/kg )，m表示固體燃料的質量(kg)，V表示氣體燃料的體積(m^3）。

q=Q放/m(固體）；q=Q放/v(氣體）

W=Q放=qm=Q放/m W=Q放=qV=Q放/v (W：總功）

（熱值與壓強有關）

SI制單位： Q———某種燃料*燃燒后放出的熱量———焦耳 J

m———表示某種燃料的質量———千克 kg

q———表示某種燃料的熱值———焦耳每千克 J/kg